18/04/2009 Bezoek brouwerij Boelens te Belsel

Zaterdag 18 april waren we te gast in brouwerij Boelens te Belsele, waar volgens de brouwer Kris Boelens kwaliteit belangrijker is dan kwantiteit voor het ogenblik.

Na een korte reis door de geschiedenis van de brouwerij, kregen we wat uitleg over het maken van bier. We konden ook af en toe een glimp opvangen van wat men aan het brouwen was.
We zagen nog de hop en een “groene brei” toevoegen (achteraf bleek dit brandnetelthee te zijn) : het was dus Tingelbier (gelukkig konden we hier nog niet van proeven). Nadien konden we het overpompen en het koelen zien.

Hierna begonnen we eindelijk (waarvoor de meeste kwamen) het proeven van een lekker Bieken (Het blonde honingbier) en mochten we ook proeven van de kaas met dit bier gemaakt. Daarna mochten we proeven van de Waase Wolf ,een licht amberkleurig biertje.

Nadien, als orgelpunt, het bier voor eerst speciaal gebrouwen voor het ZBF (en de brouwer behaalde hiermee ook de tweede plaats voor de consumententrofee op dit festival) : Trippel Klok, een pittig blond biertje van 8.5%vol met verschillende fijne hopsoorten.

Na het bezoek zakten we af naar Zele om ons op culinaire wijze te laten verwennen door een spaghetti.

Santé ! (met dank aan Kris Leys voor het verslag).